Ga direct naar

U bent hier:
Restaurant
Walking Dinner

Walking Dinner

Walking Dinner

Een walking dinner is een compleet diner dat bestaat uit kleine gerechtjes waarbij u niet gebonden bent aan uw zitplaats aan een tafel. Deze vorm van dineren is tegenwoordig erg populair bij bedrijfsfeesten of personeelsuitjes. U komt bij een walking dinner op een gezellige manier in contact met verschillende collega’s, omdat u niet de hele avond op dezelfde plek aan tafel hoeft te zitten. De verschillende gerechtjes zijn allemaal culinaire belevingen en een lust voor het oog. Alle walking dinner gerechten samen vormen een heel diner.

De gerechtjes worden uitgeserveerd op trendy servies en ze zijn makkelijk te eten. Zo komen er glaasjes, amuselepels, hippe prikkers en schoteltjes voorbij. Voor een walking dinner van 8 gerechten trekt u ongeveer 4 uren uit.

Bij een feestavond kunnen de gerechten deels in de feestzaal worden bereid, voor het oog van de gasten. Dit is een extra leuke beleving waarbij de gasten in contact kunnen komen met onze chef-kok, die graag bereid is tot het geven van uitleg over de gerechten.

U kunt zelf een keuze maken uit onderstaande walking dinner gerechtjes, maar kunt het ook aan ons overlaten. Wij helpen u graag met het maken van een juiste opbouw en verantwoorde samenstelling van het menu.

Een greep uit onze walking dinner gerechten:

  • Lauwwarm Val Dieu kaasje met rode kool en honingsalade
  • Clubsandwich ‘smoked salmon on a cocktail’Huisgemaakte filet American ‘Sjalot’ met een toefje ei
  • Licht romig spinaziesoepje met een knoflook bladerdeegstengel
  • Kreeftesoepje 'bisque' met Hollandse garnaaltjes
  • Cappuccino ‘knolletje’, knolselderijsoepje met een sesam Stengel
  • Cappuccino aardappelsoepje met gerookte Ijsselmeerse paling
  • Japans spekje: gemarineerd spek op zijn Japans met een mousse van schorseneren
  • Wild Turkish bread met mals hertenvlees en pompoen
  • Loempia's met gekonfijte eendenbout en een compote van peer met zoete chilipeper
  • Zuurdesembroodje rilette van konijnenbout in Franse cognac gepocheerde pruimen en zoet/zure rode kool
  • Vorkje terrine van Spaanse chorizo, frisse komkommer in een gelei van Pedro Ximénez sherry
  • Glaasje Panna Cotta knolvenkel met malse Parmaham
  • Vorkje terrine van Limburgs 'huidsvleisch', met rode kool en een gelei van Ingendaeler kruidenbitter
  • Vers geitenkaasje met appel en gerookte eendenborst
  • Briochebolletje rilette van kloostervarken, Limburgse mosterdzalf en in Franse cognac gepocheerde pruimen
  • Vorkje pastrami van tandoorizalm met 'chuka wakame' (gemarineerd zeewier)
  • Knapperige toast huisgerookte Schotse zalm met een toefje zoetzure venkel
  • Glaasje Siciliaanse penne met tonijn
  • Knapperige croustini met avocado en haring
  • Spiesje van gegrilde St.Jacobsmossel en lamsoren met een siroopje van rode biet
  • Sushi garnaal dressed met zure room en gekonfijte tomaat
  • Kings Crab Pie: taartje van koningskrab met een rode uiencompote orange-flavour
  • Carpaccio 'lemon-ginger' coquilles St. Jacques met een sesamzaad lekkernij
  • Glaasje in tempura gefrituurde scampi’s, red dipper en mango
  • Spiesje mozzarella, tomaatcerise, verse basilicum met aceto balsamico ‘Di Modena’
  • Bruine toast 'pittig zoetje' gorgonzola met truffelhoning
  • Lolly met zachte brie en een knapperig peertje
  • Glaasje ‘rozemarijn’ courgettekaviaar met kaasroom